Mỗi loại rau củ có cách bảo quản tối ưu khác nhau. Áp dụng đúng cách có thể giúp rau củ tươi lâu hơn gấp đôi so với cách bảo quản thông thường.
Phân loại rau củ trước khi bảo quản
Không rửa rau trước khi cất vào tủ lạnh (trừ khi dùng ngay) — độ ẩm dư thừa làm rau nhanh héo úa và dễ mốc hơn.
Bọc rau lá bằng khăn giấy khô
Với rau lá (cải, xà lách), lót khăn giấy khô vào túi đựng trước khi cất — khăn giấy hút bớt hơi ẩm dư thừa giúp rau tươi lâu hơn.
Bảo quản riêng rau củ sinh khí ethylene
Một số loại quả như táo, chuối sinh khí ethylene làm rau củ khác nhanh chín/hỏng hơn — nên bảo quản riêng biệt.
Để hành, tỏi, khoai tây ở nơi khô thoáng
Không cho hành, tỏi, khoai tây vào tủ lạnh — nhiệt độ lạnh làm chúng nhanh mọc mầm hoặc đổi vị. Nên để nơi khô ráo, thoáng khí, tránh ánh nắng trực tiếp.
Cắt bỏ phần lá củ trước khi cất
Với cà rốt, củ dền có lá, cắt bỏ phần lá trước khi cất — lá vẫn hút dinh dưỡng từ củ khiến củ nhanh héo hơn.
Hướng dẫn này có hữu ích với bạn không?
Phản hồi của bạn giúp chúng tôi cải thiện nội dung tốt hơn.