Có những loại cá được các bác sĩ khuyên dùng vì chúng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe – Ảnh: Fox News
Ngược lại, một số loại cá nằm trong danh sách các món bạn cần hạn chế ăn. Michelle Routhenstein, một chuyên gia dinh dưỡng tại New York cho biết: “Không phải loại cá nào cũng có giá trị dinh dưỡng như nhau, nên việc lựa chọn đúng loại cá sẽ có lợi hơn cho sức khỏe của bạn”.
Cá nào tốt nhất cho sức khỏe con người?
Cá hồi
Cá hồi được nhiều chuyên gia sức khỏe yêu thích. “Cá hồi là một trong những lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe vì giàu omega-3 giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và não bộ, đồng thời chứa hàm lượng protein cao”, Lauri Wright, chuyên gia dinh dưỡng và phó giáo sư tại Đại học Nam Florida, chia sẻ.
Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ omega-3 giúp giảm tỉ lệ tử vong do bệnh tim, Wright cho biết.
“Hơn nữa, omega-3 giúp giảm huyết áp và giảm đáng kể lượng triglyceride”, cô nói.
“Không chỉ có lợi cho tim mạch, omega-3 còn có đặc tính chống viêm, rất tốt cho những người bị viêm khớp”.
Cá mòi
Cá mòi rất giàu EPA và DHA, hai loại axit béo omega-3, mang lại lợi ích chống viêm và tốt cho tim mạch, Routhenstein lưu ý.
“Cá mòi cũng có một giá trị dinh dưỡng đặc biệt vì giàu canxi, giúp xương chắc khỏe và điều hòa nhịp tim”, cô nói. Ngoài omega-3, Wright cho biết cá mòi còn giàu vitamin D và giá cả rất phải chăng.
Cá bơn lưỡi ngựa
Cá bơn chứa nhiều selenium, một chất chống oxy hóa tốt cho tim, giúp giảm viêm và stress oxy hóa, Routhenstein chia sẻ. “Cá bơn cũng là nguồn cung cấp vitamin B6, có lợi cho hệ miễn dịch, thần kinh và sức khỏe gan”, cô nói.
Cá hồng
Cá hồng là nguồn kali dồi dào, giúp cải thiện huyết áp và sức khỏe động mạch, Routhenstein nói. Ngoài ra, cá này còn cung cấp nhiều protein và vitamin nhóm B.
Những loại cá không nên ăn nhiều
Cá bơn
Cá bơn có nguy cơ nhiễm chất ô nhiễm cao và ít các chất dinh dưỡng tốt cho tim như omega-3, kali và magiê, Routhenstein cảnh báo. “Cá bơn cũng chứa nhiều natri hơn kali, có thể làm tăng huyết áp”, cô nói thêm.
Cá ngừ
Nên ăn nhiều cá ngừ hay không là một vấn đề gây tranh cãi, nhưng Routhenstein đã làm rõ một số ý. “Cá ngừ rất giàu vitamin B6 và B12, hỗ trợ hệ miễn dịch, hormone và sức khỏe thần kinh”, cô nói.
“Tuy nhiên, cá ngừ không phải là nguồn cung cấp omega-3 tốt và chứa nhiều thủy ngân, nên nếu ăn, bạn chỉ nên giới hạn 1-2 lần mỗi tuần”.
